Торт морское дно

Ингредиенты: Шоколадный корж: 100 г горького шоколада 100 г масла 1 ст сахарной пудры 1 ст самовосxодящей тортовой муки 1 ч. Растопить шоколад и масло,добавить бренди. Взбивать яйца с сахарной пудрой 10 мин. Добавить шоколадную массу,муку и взбивать ещё 3 минуты. Вылить в форму и выпекать при температуре-160 гр 40 мин Делаем безе: 1. Сначала взбиваем хорошо белки, продолжая взбивать добавляем сахар ,по 1-2 ложке,после каждой "добавки" взбиваем 30-40 сек. Готовое белковое тесто проверяем так: При переворачивание миски белки не выпадают. Орехи подсушить на сковороде,остудить ,сложить в пакет для сэндвичей и скалочкой по ним пройтись или молоточком для мяса. Так чтобы не было очень мелко. На бумагу для выпечки кладу торт морское дно от формы 24 см. Переворачиваю бумагу и потом раскладываю безе массу. Ставлю противень с коржом в нагретую до 150 гр духовку. Корж за время выпечки станет размером-26 см. Смешать торт морское дно, сахар и яйца. На водяной бане сварить крем готовность крема определяется лопающимися пузырями. Все время крем помешивать. В миксер кладем масло комнатной температуры и начинаем взбивать. Постепенно добавляем заварной крем и в последнюю очередь слегка остывший шоколад. Сироп: Налить в кастрюлю воду,добавить сахар дать закипеть,уменьшить огонь проварить сироп торт морское дно 5-7. Ганаш: Довести сливки до кипения. Положить разломанный на небольшие торт морское дно шоколад,масло комнатной температуры. Мешать пока шоколад и масло торт морское дно растворяться полностью в сливках. Сборка: Разрезать шоколадный корж. Одну часть пропитать сиропом и намазать кремом. Опять шоколадный корж,залить ганашом и присыпала тёртым шоколадом 2 цветов. Мои изменения: крем делала из двойной порции продуктов. Прослойку из абрикосового варенья не делала у нас не любят. Орехи у меня были только лесные. Украшен торт букетом сделанным из мастики. Любое копирование, в т. Во время цитирования информации подписчиками ссылки обязательны. Допускается цитирование материалов сайта без получения предварительного согласия, торт морское дно в объеме не более одного абзаца и с обязательной прямой, открытой для поисковых систем гиперссылкой на сайт не ниже, чем во втором абзаце текста. Торт морское дно © 2015 Все права соблюдены.

См. также