Список продуктов при гастрите с повышенной кислотностью

Диета при гастрите подразумевает щадящее питание, призванное снизить воспалительные процессы в слизистой список продуктов при гастрите с повышенной кислотностью желудка. В зависимости от кислотности желудочного сока истадии болезни, назначают различные типы диет. Существуют общие принципы диеты при гастрите: Дробное питание — есть нужно 5-6 раз в день небольшими порциями; Температура блюд умеренная — не допускается слишком горячая или очень холодная пища; Жирная пища — табу для всех типов диет при гастритах различной этиологии; Строго запрещены острые приправы и любые алкогольные напитки; Отказ от курения. Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью Диету при хроническом гастрите с повышенной секрецией назначают, в первую очередь, для нормализации кислотности желудочного сока и снижения клинических проявлений болезни —ноющих болей в животе, изжоги, головных болей. В рационе список продуктов при гастрите с повышенной кислотностью блюда из отварных овощей, молоко и молочные продукты, отварные или приготовленные на пару блюда из мяса и рыбы. Прекрасными обволакивающими свойствами обладают кисели молочные или фруктовыеовсяная и рисовая каши, цельное молоко, перетертые супы. Диета при гастрите с повышенной кислотностью предписывает отказаться от следующих продуктов: Хлеба из ржаной муки, сдобы и свежей выпечки; Щавеля, ревеня, редьки, редиса, капусты, огурцов, зеленых неспелых фруктов; Грибов; Консервов всех видов; Кисломолочных продуктов; Бобовых, перловой, ячневой и пшенной круп; Жирного жилистого мяса. Данные варианты меню диеты при гастрите назначаются в период клинической ремиссии. Диета при обострении гастрита с повышенной кислотностью отличается тем, что все блюда употребляют в протертом виде. Допускаются только небольшие кусочки отварного мяса или рыбы два раза в неделю. Диета при атрофическом гастрите Основной задачей диеты при гастритес пониженной секрецией является способствование выделению желудочного сока для полноценного усваивания пищи. Блюда следует готовить на пару или отваривать, реже — тушить. Диета при гастрите список продуктов при гастрите с повышенной кислотностью пониженной кислотностью запрещает употребление продуктов, вызывающих усиленное брожение в желудке: Цельное молоко; Изделия из дрожжевого и сдобного теста; Консервы; Грибы; Бобовые, капуста, виноград, редис, огурцы, лук и чеснок; Сало и копчености. Меню диеты при обострении гастрита с пониженной кислотностью При хроническом гастрите с пониженной секрецией в период острого обострения следует принимать пищу в виде пюре, небольшими порциями. В состав диеты при атрофическом гастрите входят слизистые супы из круп, сливочное масло, тертый творог, отварное мясо, нежирные сорта рыбы, пюре из овощей и фруктов, вязкие каши из круп на молоке, яйца всмятку, белый черствый хлеб, сухари, настой шиповника. Диету при остром гастрите с пониженной секрецией применяют в течение 3-4 недель, а затем заменяют более широким по составу пищевым рационом. Диета при гастрите в стадии ремиссии состоит из различных каш, мясных и рыбных паровых блюд, список продуктов при гастрите с повышенной кислотностью супов на мясном бульоне. Разрешаются жареные без панировки куски рыбы, мясные биточки, котлеты. Соблюдая диету при атрофическом гастрите,следует употреблять кисломолочные продукты особенно кефирсыры, различные блюда из творога пудинги, суфле, запеканкикисели список продуктов при гастрите с повышенной кислотностью ягод и фруктов, муссы. Пример меню диеты при гастрите с пониженной секрецией на один день: Завтрак: биточки из говядины паровые, чай; Обед: суп перловый на мясном бульоне, котлеты жареные без панировки, пюре картофельное, кисель из яблок; Полдник: чай, сухарики; Ужин: творожная запеканка, каша овсяная молочная протертая, чай; На ночь: кефир или фруктово-ягодный кисель. Диету при обострении гастрита дополняют назначением фруктовых и овощных соков, витаминных комплексов. Диета при эрозивном гастрите В диете при эрозивном гастрите на первом месте стоят супы, имеющие слизистую консистенцию. Они обладают прекрасными обволакивающими свойствами, в которых остро нуждаются пораженные эрозией стенки желудка. В меню диеты при эрозивном гастритеобязательно должны присутствовать каши из риса, гречки, овсяной крупы на молоке или сливках предпочтительнос добавлением масла. Обязательны в рационе мясные блюда котлеты, тефтели на пару, яйца всмятку, домашний некислый творог, кисели и компоты. Необходимо в меню диеты при остром гастрите с эрозиями ввести жидкое картофельное пюре, а также сок из сырого картофеля 1 раз в день. Этот овощ обладает прекрасным ранозаживляющим эффектом, к тому же отлично снимает болевые ощущения. Список запрещенных продуктов диеты при гастрите с эрозией включает: любые консервы, жирные и жареные блюда, сдобные изделия из дрожжевого теста, свежие фрукты список продуктов при гастрите с повышенной кислотностью кислым вкусом и соки из них. В диете при остром гастрите эрозивного типа должен отсутствовать чай черный и зеленыйкофе, соки из любых фруктов.

См. также